Жил когда-то в Саратове садовод-любитель, селекционер Еванжелиста Э.Б. Его стараниями был создан сорт ореха, названный впоследствии Саратовским идеалом.
Дерево довольно средней высоты, его рост составляет не больше пяти метров. Крупные, весом до 10 г, очень вкусные, маслянистые плоды покрыты тончайшей коркой, легко раскалывающейся при слабом нажатии. Вынимаются легко и целиком. Плоды грецкого ореха, при условии регулярного употребления, улучшают память снижают уровень холестерина, делают кровеносные сосуды более гибкими, эластичными.
На четвертый год своей жизни молодое деревце в мае развешивает на ветвях пучки длинных зеленых с коричневыми вкраплениями сережек. Так происходит цветение. А к началу-середине осени созреет первый урожай. В десятилетнем возрасте он бывает довольно богатым и зачастую составляет до 80 кг с дерева. Мощная, длинная, мочковатая корневая система обеспечивает поступление полезных веществ и влаги, обеспечивая засухоустойчивость. Любит солнышко. Чрезмерное увлажнение может снизить довольно высокую зимостойкость. В хороших условиях, к примеру, на карбонатном суглинке орех успешно выдерживает понижение температуры до -38 градусов по Цельсию. Он практически не болеет и никогда не поражается вредителями.
Ямы для посадки саженца готовят заранее, глубиной до 70 см и шириной до 1 м. Обязательно внесение перегноя до 8 кг, около 30 г калийно-фосфорных удобрений и 800 г извести.
Для получения щедрых урожаев до шестилетнего возраста необходимо полностью сформировать крону дерева. Лучшей считается чашевидная, при этом скелетных веток оставляют около 4-5 штук. Взрослое дерево нуждается в обрезке редко, только при наличии сухих, больных, неправильно растущих веток.
Преимущества сорта:
• зимостойкость;
• сильный иммунитет к заболеваниям;
• устойчивость к поражению вредителями;
• крупноплодность;
• скороплодность;
• целебность плодов;
• относительно небольшие размеры дерева;
• нетребовательность в уходе;
• достаточно тонкая кора плодов.
Недостатков у него, похоже, нет. Не зря он называется Саратовским идеалом.