Сорт выведен во второй половине прошлого века сотрудниками Главного ботанического сада, учеными Скворцовым А.К. и Крамаренко Л.А. Созревание плодов приходится на август. Дерево обладает самоплодностью, на нем в равном количестве присутствуют мужские и женские цветочки, поэтому регулярные урожаи всегда богатые без присутствия на участке опылителей.
Спелые абрикосы бледно-желтого цвета, удлиненно-овальные, слегка сплюснутые с боков, с едва заметным носиком и глубоким, ярко выраженным швом, массой около 25 г. Со стороны солнца присутствует оранжево-красный, размытый, с ярко-малиновыми вкраплениями румянец. Мякоть немного суховатая и плотная, приятного кисло-сладкого вкуса. Косточка отделяется, оставаясь полностью сухой. Сорванные с дерева плоды могут храниться в холодильнике до двух недель. Из них получается красивое прозрачное варенье янтарного цвета, при этом дольки остаются практически целыми.
Взрослое дерево обычно достигает в высоту трех метров. Крона густая, широкая. Растет быстро, и уже на 3-4 год даст первый урожай. Чтобы плоды были крупнее, надо до вступления в плодоношение правильно сформировать крону, а затем ежегодно прореживать ее, не допуская излишнего загущения молодыми побегами. Удобрять и поливать почву в приствольном круге надо, но очень умеренно. Дерево обладает устойчивостью к засухе, а излишней влажности не выносит. Болезнями практически не поражается, усилить иммунитет поможет опрыскивание фунгицидом. Не боится и сильных морозов в зимнее время, цветочные почки устойчивы к ранним весенним заморозкам. Побелка штамба может несколько отсрочить цветение, что сведет к минимуму риск гибели цветов. Вредители обходят дерево стороной.
Плюсы сорта Эдельвейс:
• самоплодность;
• скороплодность;
• зимостойкость;
• засухоустойчивость;
• невысокий рост дерева, что очень упрощает уход за ним;
• плотные, вкусные плоды с хорошей транспортабельностью, подлежащие хранению;
• устойчивость к разным недугам.
Его минус: высокая способность к образованию побегов.